DIG THE TEA | 「嗜好」を探求するメディア

「嗜好」を探求する。

お茶の世界には、いろんな遊びがある。「押忍！手芸部」部長が、茶道で“表現”する嗜好体験

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「レオナルド・ダ・ヴィンチさんや、千利休さんは大先輩。その下に、僕らがいるんです」（茶道家・石澤宗彰）

「レオナルド・ダ・ヴィンチさんや、千利休さんは大先輩。その下に、僕らがいるんです」（茶道家・石澤宗彰）

SESSION

連載

『飲まない』大人の暮らし方

「飲み会」はどこへいくのか——「労働」と「飲酒」から考える【調達/購買コンサルタント・坂口孝則×宇野常寛】

SESSION

物理と化学、そして教養。「茶会」というインスタレーションは、世界に誇る日本の資源——茶人/工学博士・太田達

SESSION

連載

ソバーキュリアスの現在地

セルフラブと“飲まない”選択肢の本質。アメリカの「Z世代的価値観」は物語る：竹田ダニエル

RESEARCH

嗜好品は土から生まれる。微生物と植物の「創発活動」の結晶——土壌学者：藤井一至

RESEARCH

連載

生きることと嗜好

「嗜好品、真面目に議論するのは好きじゃない」養老孟司が問いかける、そもそも“嗜好的な現代人”

SESSION

「人間は、全員が軽度の依存症である」哲学者・國分功一郎、若者と嗜好を語る

BOTANICALS

連載

ソバーキュリアスの現在地

お酒を飲まずに「茶酔い」しませんか？ソムリエと茶藝師の二刀流、“お茶ソムリエ”が探求する嗜好体験

BOTANICALS

沖縄・やんばるの大自然が育む「ADA FARM」の農園へ　“日本初”のスペシャルティコーヒーの軌跡

BOTANICALS

連載

ソバーキュリアスの現在地

世界が注目、ノンアルコールのワイン体験をオーストラリアのお茶マイスターが創った理由

CRAFTS

「これが沖縄の風土」シェフが魅せる“テロワール“の真髄。野草や害獣、未利用魚を“麗しいひと皿“に

CRAFTS

ウェルビーイングではなく「ウェルダウン（well-down）」　Ochillの瞑想室が生み出す、「緊張と緩和」のお点前

CRAFTS

「冬の桜」の色、知ってますか？生活と自然の境界線を溶かす、辰野しずかさんのデザイン

「DIG THE TEA」では、生産者やクリエイター、研究者など、創造的好奇心から
嗜好品や嗜好体験を生み出す仲間たちを「dots」と表現し、彼らとともに探求しています。

CRAFTS

24歳・最年少で世界最難関「マスターソムリエ」になった高松亨。次なる頂へ

CRAFTS

茶×酒で無限に広がる、カクテルの可能性。ミクソロジストが切り拓く“茶酒”の境地

SESSION

音楽×テクノロジーを探求する、音楽療法士としての原体験。DJ・鶴田さくらが目の当たりにした「音の力」

RESEARCH

水やりは面倒くさい。それでも人はずっと「庭」をつくってきた：美学者／庭師・山内朋樹

CRAFTS

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CRAFTS

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