DIG THE TEA | 「嗜好」を探求するメディア

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嗜好品の「倫理」を考える。私たちはなぜそれを「食べていい」と思うのか？：食農倫理学者・太田和彦

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見えてきたのは、分断された社会をつなぎ止めて「大した理由や理解なしにそこにいること」を許し合う核になる、嗜好品が持つ「粘り強さ」でした

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ソバーキュリアスの現在地

開店は午前11時──ノンアルのコース、チェイサーはお酒。「澱々」でemmyが探求する「創造」と「自由」

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「DIG THE TEA」では、生産者やクリエイター、研究者など、創造的好奇心から
嗜好品や嗜好体験を生み出す仲間たちを「dots」と表現し、彼らとともに探求しています。

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