ダミー。喫酒幾星の店主を務めるほか、ノンアルコールスピリッツ専門のバー兼蒸留所「幾星 京都蒸溜室」を2022年京都市内にいち早く開くなど、薬草リキュールを軸にしたさまざまな実践を続けるバーテンダー