READ
ARTICLES
2024
RESEARCH
「新ラグジュアリー」は嗜好品をどう変えるのか：ビジネス＋文化のデザイナー・安西洋之
READ
川を飲む、山を飲む
「川を飲む、山を飲む」を表現する３つのドリンク──薬草の専門家、ソムリエ・茶藝師、バーテンダーの共創：DIG THE TEAイベントレポート【実験編】
READ
川を飲む、山を飲む
「川を飲む、山を飲む」を一杯でどう表現する？ ローカル×ボタニカル、嗜好飲料の未来を探る：DIG THE TEA イベントレポート
READ
CRAFTS
安曇野「わさび」、東洋の高級ハーブに世界が注目。常識を変える「藤屋わさび農園」4代目の挑戦
READ
BOTANICALS
「人類は植物なしに生きていけない」科学と歴史、最新技術から、これからの嗜好品を考える：植物学者・田中修
READ
SESSION
DIG THE TEA 9/7 初イベント開催『川を飲む、山を飲む』ボタニカル×ローカルな嗜好飲料の未来形
READ
CRAFTS
“麻袋1袋”からダイレクトトレードが可能。世界のコーヒー市場の新プラットフォーム「TYPICA」、その優しさと志
READ
BOTANICALS
台湾原生山茶がルーツの三重のお茶「F4」を地域のブランドに。「ローカル×ボタニカル」の未来：Jikonka・米田恭子さん
READ
BOTANICALS
「生姜」の魅力に取り憑かれて。ジンジャーエール専門店・孝芳堂が探求する“日常におけるスパイス”
READ
BOTANICALS
沖縄のウコンが宇宙へ。世界の薬草を探し求め、愛し育てた“おじい“の伝説
READ