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# 嗜好体験

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生きることと嗜好

「場」が生み出す、人間らしい嗜好体験。幻のカフェーから浮かび上がるもの：科学社会学研究者・斎藤光

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BOTANICALS

“世界共通のおいしさ”とは何か。ミクソロジストの第一人者、その探究と創造

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嗜好を科学する

嗜好品で、脳は“モラル”から開放され、“野生”を楽しむようになる：脳科学者・坂上雅道

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嗜好を科学する

ひとがハマるとき、脳はどうなっているのか。「嗜好する脳」の正体：脳科学者・坂上雅道

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嗜好を科学する

認知科学が“解剖”する、嗜好する身体：渡邊克巳インタビュー

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