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#遊び心を刺激するdotsたち
#時間を溶かすプロダクト
#新たな逃避のシーン
#実験する DIG THE TEA
藤井 存希
editor/writer 大学時代に受けた食品官能検査で“旨み”に敏感な舌をもつことがわかり、国内・国外問わず食べ歩いて25年。出版社時代はファッション誌のグルメ担当、情報誌の編集部を経て2013年独立。現在、食をテーマに雑誌やWEBマガジンにて連載・執筆中。
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Last update: 2023.05.11
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特集
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茶×酒で無限に広がる、カクテルの可能性。ミクソロジストが切り拓く“茶酒”の境地
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食べた人の「糧」になる茶寮でありたい。「菓子屋ここのつ」五感で味わう茶と糧菓
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濁流のように去りゆくこの時間を、
心が溶けるひとときに。