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嗜好を科学する

鳥のように空を飛び、自分のオーラを見る。身体拡張の現在地：KMD・南澤孝太

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生きることと嗜好

茶道とサウナの共通点——嗜好体験が「文化」になるとき：科学社会学研究者・斎藤光

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生きることと嗜好

「場」が生み出す、人間らしい嗜好体験。幻のカフェーから浮かび上がるもの：科学社会学研究者・斎藤光

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CRAFTS

香港出身の私が「ワールド・ティー・カンファレンス」へ。ラスベガスで“お茶の体験”を再考する

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料理における「創造」とは。世界中の美食家が訪ねるペルーのレストランで2年間はたらいてわかったこと：文化人類学者・藤田周

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水やりは面倒くさい。それでも人はずっと「庭」をつくってきた：美学者／庭師・山内朋樹

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生きることと嗜好

ラクじゃないから楽しいのだ。タイパが流行る時代に知っておきたい幸福論：工学者・川上浩司

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生きることと嗜好

システム工学者がたどり着いた“無駄ではないムダ”。「不便益」がもたらす人間らしさ

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嗜好を科学する

VRの未来、“錯覚”はひとの感覚を騙すトリガー：東京大学VRC・雨宮智浩

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生きることと嗜好

「借りたものは、すぐ返さなくていい」 “贈与”は人と人をつなぐツールだった：文化人類学者・小川さやか

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生きることと嗜好

1杯10円のコーヒーを奢り、奢られる。嗜好品が生む、タンザニアの“対等”な人間関係：文化人類学者・小川さやか

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嗜好を科学する

嗜好品で、脳は“モラル”から開放され、“野生”を楽しむようになる：脳科学者・坂上雅道

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嗜好を科学する

ひとがハマるとき、脳はどうなっているのか。「嗜好する脳」の正体：脳科学者・坂上雅道

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生きることと嗜好

戦場と同じ思想で、ランチを選ぶ現代人「嗜好品は人間性を保つ上で大切」：歴史学者・藤原辰史

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CRAFTS

24歳・最年少で世界最難関「マスターソムリエ」になった高松亨。次なる頂へ

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