TAG

# 京都

CRAFTS

いま、私たちの“心が満たされる料理”とは？ 京都の名イタリアン「Cenci」、“美味しい”の追求

READ
RESEARCH
連載
生きることと嗜好

とめどない欲望とどう付き合えばいい？ インド出身の『方丈記』研究者が語る「なにもしないことの価値」

READ
CRAFTS

ウェルビーイングではなく「ウェルダウン（well-down）」　Ochillの瞑想室が生み出す、「緊張と緩和」のお点前

READ
CRAFTS

抹茶の「本質」を引き出す、唯一無二のスイーツの探求。ソムリエ・エクセレンスが京都で抹茶スイーツブランドを手がける理由

READ
CRAFTS

人生を変える転機は、パリのカフェにあった。現代アーティスト・黒田アキの“散策的”創作スタイル

READ
RESEARCH
連載
生きることと嗜好

戦場と同じ思想で、ランチを選ぶ現代人「嗜好品は人間性を保つ上で大切」：歴史学者・藤原辰史

READ
BOTANICALS
連載
新茶をめぐる冒険

まるで“畑のフォアグラ”、至極の抹茶が生まれるまで：新茶をめぐる冒険：京都宇治編

READ
SESSION

「仕事」の対義語は「休み」なのか。京都大学・宮野公樹先生との対話で気づいた“思考の癖”

READ
CRAFTS

フレンチの料理人は、京都で“お茶”と出会った。ティーペアリング伝道師がつくる新たな食の芸術

READ
BOTANICALS

葉じゃなくて、根。“鎮静のハーブ”国産ベチバーが届ける「心をととのえる時間」

READ
CRAFTS

猫、マスク、そしてCBD。“お香の魔術師”は、時代の潮流を嗅ぎわけ「香り」をアートに変える

READ
CRAFTS

「人の人類史を練り込む」香りの演出家が、1本の線香で描き出す世界

READ