全ての記事 | DIG THE TEA

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SESSION

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『飲まない』大人の暮らし方

お茶選びに「ときめき」を。日本の薬草文化と伝統茶から考える、新時代のお茶文化【「tabel」新田理恵×宇野常寛】

RESEARCH

嗜好体験で、現代に失われた「開かれた時間」を取り戻す：ベルクソン研究者・平井靖史

RESEARCH

時間は「一本の線」ではない。“飼い慣らされた時間”から解き放たれるために：ベルクソン研究者・平井靖史

SESSION

マッチングアプリで恋愛は嗜好的になったのか。哲学者・國分功一郎が、学生と「嗜好」について語り合ったこと

RESEARCH

「人間は、全員が軽度の依存症である」哲学者・國分功一郎、若者と嗜好を語る

孤高の孔雀たれ

嗜好品の構造

布団の中の定まらない私

「如雨露」としての嗜好、「こぼし」としての嗜好

RESEARCH

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生きることと嗜好

「嗜好品、真面目に議論するのは好きじゃない」養老孟司が問いかける、そもそも“嗜好的な現代人”

BOTANICALS

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ハーブ農園ペザン | 実験する DIG THE TEA

DIG THE TEA、石川の段々畑にハーブを植える。ハーブ農園「ペザン」との共同実験はじまる

SESSION

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『飲まない』大人の暮らし方

遊びに「攻略しない快楽」を取り戻す——「ゲーム」と「飲食」の交点で見出す、世界を豊かにする方法【ゲーム研究者・井上明人×宇野常寛】

RESEARCH

「頭」と「身体」の風通しを良くする。依存せず、ポジティブに嗜好品と付き合うために：医師・稲葉俊郎

CRAFTS

たった5分を1時間に──カクテルは“時間”を引き延ばす。京都の薬草酒バー「喫酒幾星」の探求

BOTANICALS

連載

ハーブ農園ペザン | 実験する DIG THE TEA

世界の一流バイヤーも魅了。農福連携のハーブ農園「ペザン」のハーブティーが美味しいわけ

RESEARCH

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生きることと嗜好

「必需」と「余剰」が不可分なこの世界をどう生きるか。注目すべきは「ヴァナキュラー（土着）」な嗜好品：神話学／芸術人類学研究者・石倉敏明（後編）

RESEARCH

連載

生きることと嗜好

嗜好品は、各々が生きる世界に埋め込まれている。ヒマラヤと東北の山々、東京郊外をつなぐ：神話学／芸術人類学研究者・石倉敏明（前編）

CRAFTS

「山の水が料理のすべて」人口500人の小さな村へ。富山のオーベルジュ「レヴォ」の総合芸術

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